துவரம் பருப்பை வேக வைத்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.வாணலியில் நெய் ஊற்றி கடுகு வரமிளகாய் உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு கறிவேப்பிலை தாளித்துஅரிந்து வைத்துள்ள பீர்க்கங்காய் அதில் வதக்கி மஞ்சள்தூள் உப்பு சாம்பார் தூள் தண்ணீர் சேர்த்து வேக வைக்கவும்.

பீர்க்கங்காய் நன்றாக வெந்ததும் வேக வைத்திருக்கும் பருப்பை அதில் சேர்த்து தேங்காய் துருவல் பால் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து இறக்க கூட்டு சுவையாகஇருக்கும்.