ஹோம் மேட் சாக்லேட் (Homemade chocolate recipe in tamil)

சர்க்கரையை பொடித்து வைக்கவும்

ஒரு கடாயில் கால் கப் தண்ணீர் ஊற்றி சர்க்கரையை சேர்த்து கலக்கி இலேசான பாகு பதம் வரை கலக்கவும்

அதில் சிறிது சிறிதாக பால் பவுடர் சேர்த்து கிளறிக்கொண்டே வெண்ணெய் சேர்க்கவும்

அத்துடன் சர்க்கரை மற்றும் பால் பவுடர் சேர்த்து மிதமான தீயில் கிளறி விடவும்.

ஒட்டாத பதம் வரும் வரை மிதமான தீயில் கிளறிக்கொண்டே நடு நடுவே நெய் சேர்த்து கிளறவும். வெண்ணெய் சேர்த்ததும் கலவையில் பாதியளவை வெண்ணெய் தடவிய மோல்டில் ஊற்றவும்.

நன்கு சுருண்டு வரும் போது நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி. மீதி கலவையில் கொக்கொ பவுடர் சேர்த்து கிளறி வேறு ஒரு வெண்ணெய் தடவிய தடாடில் கொட்டி விரும்பிய வடிவில் வெட்டவும். #the.chennai.foodie