உருளைக்கிழங்கு மசாலா

முதலில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும் வெங்காயம் தக்காளி பச்சைமிளகாயை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடலைப்பருப்பு கடுகு கருவேப்பிலை பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும் பிறகு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் வதங்கிய பின் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் கால் டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கொள்ளவும் நன்றாக வதங்கிய பின் உருளைக்கிழங்கை மசித்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்