ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், பச்சமிளகாய், உப்பு, மஞ்ச்கள்த்தூள், மல்லி இலை, கறிவேப்பிலை, ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கலந்து, தேவையான தண்ணீர் ஊற்றி பஜ்ஜி மாவை விட இளப்பமாக கரைத்து வெச்சுக்கவும்.

ஒரு தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கரைத்து வெச்சிருக்கும் மாவை விட்டு, இரண்டு பக்கம் வேக வைத்து எடுத்து விடவும்.. மேலே மிளகு தூள் தூவினால் சுவை மிக்க வெஜிடபிள்ஆம்லெட் சுவைக்க தயார். முட்டை சாப்பிடாதவர்கள் இப்படி செய்து சாப்பிடலாமே...