கிரீமியா ன பாலை அகலமான பாத்திரத்தில் காய்ச்சிக் கொள்ளவும்

பால் நன்கு கொதித்து ஓரளவு வற்றியதும் சர்க்கரையை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பால் பவுடரை தண்ணீரில் கரைத்து கொதிக்கும் பாலில் சேர்க்கவும்

பால் நன்றாக வற்றியதும் துருவிய பாதாம் சேர்த்து கிளறவும்

இதை ஒரு இரவு முழுவதும் ஃப்ரீசரில் வைத்தால் மலாய் குல்பி ஐஸ்க்ரீம் தயார்