வற்ற காய்ச்சிய பாலுடன் சர்க்கரை சேர்த்து குங்குமப்பூ சிறிதளவு மில்க் மெய்ட் சேர்த்து நன்றாக கலந்து அடுப்பை அணைக்கவும்

ஆரஞ்சு பழத்தை மேலே கட் பண்ணி உள்ளே இருக்கும் பலத்தை மெதுவாக வெளியே எடுக்கவும்.

பழத்தின் ஜூஸை எடுத்து சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.1/4 கப் தண்ணீரில் சோள மாவை கலந்து ஜுஸூடன் கலந்து 1-2 நிமிடம் கழித்து அடுப்பை அனைக்கவும்.ஆற விட்டு பாலுடன் சேர்க்கவும்.நன்றாக கலக்கவும்.

பாலை ‌ஆரஞ்சு பழத்தின் உள்ளே ஊற்றவும்.மேலே தட்டி வைத்திருக்கும் பிஸ்தா ‌மற்றும் பாதாமை தூவி 3-4 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவு

ஆரஞ்சை எடுத்து. நான்காக வெட்டி ஆரஞ்சு குல்பியை பரிமாறவும்