சத்தான முள்ளங்கி கீரை பொரியல்

கீரையை சுத்தம் செய்து பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

அடுப்பில் வாணலியை வைத்து எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு மற்றும் சிகப்பு மிளகாயை போட்டு தாளித்த பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் கீரையை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பிறகு உப்பு சேர்த்து கிளறி மூடி வைத்து கீரை வேகும் வரை சிறிய தீயில் வைக்கவும்.

கீரை வெந்ததும் தேங்காய் துருவல் சேர்த்து கிளறி விடவும் சத்தான முள்ளங்கி கீரை பொரியல் ரெடி. நன்றி நித்யாவிஜய்,கோவை பாசக்கார பெண்கள்.