ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு உளுந்து தாளித்து பொடியாக அரிந்த வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும்.

பிறகு பொடியாக அரிந்து இஞ்சி பச்சை மிளகாய் காய்கறிகள் பீன்ஸ் கேரட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். கடைசியாக குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

இப்போது தினை அரிசியை, உப்பு சேர்த்து சிம்மில் வைத்து 2 நிமிடம் கிளறவும். ஒரு பங்கு அரிசிக்கு 2 1/2டம்ளர் தண்ணீர் என்ற விதத்தில் சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் மூடி போட்டு 15 நிமிடம் வைத்து இறக்கவும்.*அடிக்கடி கொஞ்சம் கிளறவும்.

திணை பருப்பு உப்புமா தயார் இதற்குத் தொட்டுக்கொள்ள சட்னி அருமையாக இருக்கும். நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள இந்த திணை உப்புமா சுவைக்க மறக்காதீர்கள்.