எந்த கப்பில் ஜவ்வரிசி எடுத்தோமோ அதே கப்பில் சர்க்கரை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஜவ்வரிசியுடன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாகக் கிளறி விட வேண்டும்.

சின்ன சின்ன கிண்ணத்தில் நெய் தடவி வெந்த ஜவ்வரிசியை கிண்ணத்தில் மாற்றி கொள்ள வேண்டும்.

பின்பு இட்லி சட்டியில் தண்ணீர் ஊற்றி இட்லித் தட்டை தலைகீழாக கவிழ்த்தி ஜவ்வரிசி கிண்ணத்தை அதில் மேலே வைத்து 20 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

வெந்தவுடன் ஆற வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் ஒரு அரைமணிநேரம் வைக்கவும்

ஒரு கப் தேங்காய் துருவல் எடுத்து கடாயில் மிதமான சூட்டில் லேசாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஜவ்வரிசி ஜெல்லியை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியில் எடுத்து துண்டுகளாக கட் பண்ணிக் கொள்ள வேண்டும். பின்பு தேங்காய் துருவல் மேல் பிரட்டி கொள்ளவும்

இப்பொழுது சுவையான ஜவ்வரிசி ஜெல்லி நமக்கு தயாராகிவிட்டது. மிகவும் சுவையாக இருந்தது.