மிக்ஸி ஜாரில் ஊறவைத்த வடை பட்டாணி பருப்பு, வேகவைத்த கார்ன் (3 டீஸ்பூன்), சோம்பு, கசகசா, பட்டை, கிராம்பு, இஞ்சி, பூண்டு, வர மிளகாய், கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி ரவை பதத்திற்கு (வடை பதம்) அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

அரைத்த விழுதுடன் மிச்சமுள்ள கார்னை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

சிறிது கார்ன் மிக்ஸ் எடுத்து ரோல் செய்து கொள்ளவும்.

அந்த ரோலை பாலாக் இலையில் மேல் வைத்து நன்கு ரோல் செய்யவும்.

ஒரு கடாயில் பொரிக்க தேவையான எண்ணெயை ஊற்றவும். எண்ணெய் காய்ந்தவுடன், அடுப்பை மிதமான சூட்டில் வைத்து, பாலாக் கார்ன்ரோலை போட்டு பொரித்து (வேக 5 நிமிடமாகும்), எடுத்தால் சுவையான பாலாக் கார்ன்ரோல் இஸ் ரெடி.