அரிசியை மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்து கொள்ளவும் தேங்காய் துண்டுகளையும் உப்பு சேர்த்து அரைத்து நன்கு கலக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு சீரகம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்னர் வெங்காயம் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் அதை மாவில் சேர்க்கவும்

தேங்காய் அடைமாவு தயார்

தேங்காய் அடைதயார்