கொண்டைக்கடலையை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் தேவைக்கேற்ப உப்பு பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து 5 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுத்து வைக்கவும்

மிக்ஸியில் பச்சை மிளகாய் தேங்காய் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்.

கடாயில் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்த்து எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு காய்ந்த மிளகாய் கறிவேப்பிலை தாளித்து வேக வைத்த கொண்டைக்கடலையை அதனுடன் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.