அரிசி ரவை கார கொழுக்கட்டை.. (Arisi ravai kaara kolukattai recipe in tamil)

பச்சரிசியை 3மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காய வைத்து ரவை பதத்துக்கு திரித்து வைத்துக்கவும்

ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு முந்திரி சேர்த்து தாளிக்கவும்.

நன்கு வதங்கினதும் அதில் 1 கப்க்கு 1 1/2 கப் தண்ணி என்ற விகிதத்தில் 3 கப் தண்ணி, மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

நன்கு கொதித்து வரும்போது அத்துடன் தேங்காய் துருவல், பெருங்காயம் சேர்த்து மாவை சேர்த்து கிளறவும், கூடவே நெய் சேர்த்து நன்கு கலந்து கிளறவும். நன்றாக சேர்ந்து வரும்போது ஸ்டாவ் ஆப் செய்து கீழ் இறக்கி வைத்து மாவை ஆற விடவும்

ஆறினதும் சின்ன உருண்டைகள் செய்த கொழுக்கட்டையை ஆவியில் 10நிமிடம் வேக வைத்து எடுக்கவும். சுவையான ஆரோக்கியமான கார கொழுக்கட்டையை தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்...