கடலை மாவை பஜ்ஜி மாவு பதத்துக்கு மஞ்சள் கலர் சேர்த்து கரைத்து வெச்சுக்கவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும், (பூந்தி செய்ய ஸ்டவ்வை ஹை சூட்டில் தீயை எரிய விடவும்.)பூந்தி கரண்டியில் மாவை ஊற்றி ஒரு நிமிடத்திற்குள் எடுத்து சக்கரை பாகில் போட்டுடவும். பூந்தி ரொம்ப முறுக கூடாது

எல்லா பூந்தி யும் செய்த பிறகு 2 ஸ்பூன் பூந்தியை மிக்ஸியில் மசித்து நெய், முந்திரி, திராக் க்ஷை, ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக கிளறி உருண்டை பிடிக்கவும்.