மைதா துக்கடா (Maida thukkada recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் மைதாவுடன் வெண்ணை சேர்த்து நன்கு பிசைந்து விட்டு அத்துடன் மஞ்சள்தூள், காரத்தூள், எள்ளு, சீரகம், பெருங்காயம் உப்பு சேர்த்து தேவையான தண்ணி சேர்த்து பூரி மாவு பதத்துக்கு பிசந்துக்கவும்

சப்பாத்தி பலகையில் மெல்லிசாகவும் இல்லாமல், தடிமனாகவும் இல்லாமல் பெரிசாக மாவை சப்பாத்திபோல் பரத்தி டைமண்ட ஷேப் கட் செய்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் கடாயில் எண்ணெய் வைத்து சூடானதும் கட் செய்து வெச்சிருக்கும் மைதா டைமண்டை சூடான எண்ணெயில் போட்டு சிவக்க வறுத்தெடுக்கவும். சுவையான மைதா துக்கடா டீ, காபி யுடன் சாப்பிட தயார்..