... நெல்லிக்காய் தொக்கு. (Nellikai thokku recipe in tamil)

நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுகி துடைத்து அதை ஆவியில் வேக விட்டு எடுத்துக்கவும்

ஓன்று சேர்ந்து வரும்போது ஸ்டவ்வில் இருந்து கீழே இறக்கி விடவும். கரண்டியில் மீதி எண்ணெய் ஊற்றி சூடு பண்ணி கடுகுவெடிச்சதும் ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நெல்லிக்காய் தொக்கில் ஊற்றி கலந்து விடவும். சுவையான நெல்லிக்காய் தொக்கு தயார்...

சுவையான உடல் ஆரோக்கியதுக்கேத்த நெல்லிக்காய் தொக்கை சாதம், தோசை, சப்பாத்தியுடன் தொட்டு சாப்பிட அருமை யாக இருக்கும்..எல்லோரும் நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் செய்வார்கள், நான் தொக்கு செய்திருக்கிறேன்..