முதலில் மிளகு சீரகம் பூண்டு வரமிளகாய் சேர்த்து பொடித்த பிறகு தண்ணீர்சேர்த்து நன்றாக அரைத்துக் கொள்ளவும்.

புளியைக் கரைத்து புளித்தண்ணீர்2 கப் எடுக்கவும்.இதில் தக்காளி, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயத்தூள்,அரைத்த விழுது சேர்த்து கைகளினால் நன்றாக மசித்து கொள்ளவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து ரசத்தை ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கி விடலாம்.

பாத்திரத்தில் உப்பு சேர்த்து கொள்ளவும்.(ரசத்திற்கு உப்பு கடைசியாக சேர்த்தால் கடுக்காமல் இருக்கும்.) அதில் கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து ரசத்தை ஊற்றி மூடி விடவும்.இப்போது பரிமாற தயார்.