முதலில் கிழங்கை வேகவைத்து தோல் நீக்கி வைக்கவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் கிழங்கு, மைதா, கார்ன் ப்ளார், கரம் மசாலா தூள், மிளகாய் தூள், உப்பு, புட் கலர் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கிழங்கை போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்

கடாயில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் நறுக்கிய பூண்டு, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.. வதங்கியதும் வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

வதங்கியதும் அத்துடன் சாஸ், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

எல்லாம் வதங்கியதும் அதில் பொரித்த கிழங்கை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதங்கியதும் இறக்கவும்..