அகலமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி காய்ச்சவும்

பால் பொங்கி வரும் வேளையில் வினிகர் தண்ணீர் கலந்த கலவையை ஊற்றி பால் நன்றாக தெரிந்த உடன் அடுப்பை அணைத்து ஒரு துணியால் வடிகட்டி 30 நிமிடம் வைக்கவும்

மற்றொரு பாத்திரத்தில் சர்க்கரை தண்ணீர் சேர்த்து 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வைக்கவும்

30 நிமிடம் கழித்து தண்ணீரில் சேர்த்து சோள மாவு சேர்த்து மிருதுவாகும் வரை பத்து நிமிடம் நன்றாக பிசையவும் பிறகு பிசைந்த மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி தட்டையாக தட்டிக் கொள்ளவும்

தயாரித்து வைத்திருப்பவை சர்க்கரை பாகில் சேர்த்து மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்

மற்றொரு பாத்திரத்தில் மலாய் செய்ய பாலை ஊற்றி பால் பொங்கி வரும் சமயத்தில் குங்குமப்பூ, கண்டன்ஸ்டு மில்க் சேர்க்கவும் சற்று குறைந்து வரும் பொழுது அதில் பொடித்த பாதாம் முந்திரி பிஸ்தாவை சேர்த்து குறைந்த தீயில் 2 நிமிடம் வைக்கவும்

சர்க்கரைப் பாகில் சேர்த்து இரண்டு மடங்காகி வரும் பொழுது அடுப்பை அணைத்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும் பிறகு ஊறி இருக்கும் சர்க்கரை பாகை சற்று வடிகட்டி மற்றொரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக் கொள்ளவும்

இவற்றின் மேல் தயாரித்து வைத்திருக்கும் மலாய் கலவையை ஊற்றி 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்