அரை ஆழாக்கு துவரம் பருப்பை நன்றாக வேக வைக்கவும் 1 மூடி தேங்காய் துருவல் மிக்ஸியில் போட்டு அரைத்துக் தேங்காய் பால் எடுத்து கொள்ளுங்கள்.

பூண்டு உரிக்கவேண்டும். சின்ன வெங்காயத்தை அரிந்து கொள்ளவும். 1 முருங்கைக்காய் அரிந்து கொள்ளவும்.ஒரு வாணலியில் எண்ணை ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கருவேப்பிலை, பட்டை, கிராம்பு போட்டு வதக்கவும். பிறகு பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்னர் அதில் முருங்கைக்காய் சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு வெந்த பருப்புடன் சேர்த்து குக்கரில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும். பிறகு சத்தம் அடங்கிய பின்னர் அதில் தேங்காய் பால் ஊற்றி லேசாக கொதிக்கவிடவும்.

சுவையான பட்டணம் சாம்பார் ரெடி. சூடான சாதத்துடன் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். அப்பளத்துடன் சாப்பிட்டால் சுவையாக இருக்கும்.