மசூர் பருப்பு, முட்டைக்கோஸ் (Masoor dal Cabbage sambar recipe in tamil)

மசூர் பருப்பை நன்கு கழுவி ஓர் பாத்திரத்தில் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து வைக்கவும்.

முட்டைகோஸ்,வெங்காயம், தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக்கொள்ளவும்.

பின்பு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, வெங்காயம், தக்காளி, கறிவேப்பிலை,பெருங்காயத்தூள் தாளித்து வேகும் பருப்பில் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து கலந்து பத்து நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும்.

பருப்பு,முட்டைகோஸ் நன்கு வெந்தவுடன் இறக்கி பரிமாறும் பௌலுக்கு மாற்றி நறுக்கிய மல்லி இலை தூவினால் மிகவும் சுவையான மசூர் டால் முட்டைகோஸ் சாம்பார் சுவைக்கத் தயார்.

இந்த சாம்பார் சாதம், சப்பாத்தி உடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.