பச்சை பயறு பருப்பை நன்கு கழுவி மூன்று மணி நேரம் ஊறவைத்து மிக்ஸியில் சீரகம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

வெங்காயம், தக்காளி, மல்லி இலை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் எண்ணை ஊற்றி, கடுகு, பொடியாக நறுக்கிய மல்லி இலை, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கி, அரைத்துவைத்துள்ள மாவில் சேர்க்கவும்.

பின்னர் ஈனோ சால்ட் சேர்த்து, மாவை நன்கு கலந்து உடனே தோசை ஊற்றவும். திருப்பிப் போட்டு எடுத்தால் சத்தான, சுவையான, மொறு மொறுப்பான பாசி பருப்பு தோசை சுவைக்கத்தயார்.

எல்லாவித சட்னியுடனும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். அனைவரும் செய்து சுவைக்கவும்.