முருங்கை கீரையை நன்றாக ஆய்ந்து கழுவி கொள்ளவும். சின்ன வெங்காயத்தை அரிந்து கொள்ளவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு கடுகு தாளித்து உளுந்து பருப்பு தாளித்து வரமிளகாய், பெருங்காயம் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் நன்றாக வதங்கியதும் அதில் முருங்கை கீரையை போட்டு வதக்கவும். பிறகு 1டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி வேக விடவும். பிறகு நன்றாக வெந்ததும் 2ஸ்புன் தேங்காய் துருவல் போட்டு கலக்கவும். சுவையான முருங்கை கீரை பொரியல் ரெடி.