2 உருளைக்கிழங்கை கழுவி தோல் நீக்கி நீளவாக்கில் நறுக்கி தண்ணீரில் சேர்த்து ஒரு கொதி வேகவிட்டு தண்ணீரை வடித்து விடவும்.

15 ஃபிரெஞ்சு பீன்ஸ் கழுவி இரண்டு இன்ச் அளவுக்கு நறுக்கி கொதிக்கும் தண்ணீரில் போட்டு ஒரு கொதி வேக விட்டு, தண்ணீரை வடித்து விடவும். 3 பல் பூண்டை தோல் நீக்கி கழுவி தட்டி வைக்கவும்.

தட்டி வைத்த பூண்டை தனியாக எடுத்து வைக்கவும்.கடாயில் 3 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு,1/2 டீஸ்பூன் சீரகம் தாளித்து தட்டியபூண்டை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அடுப்பை சிம்மில் வைத்து அதனுடன் 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள், 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்த்து கலக்கி விடவும்.

வடித்து வைத்த பிரெஞ்ச் பீன்ஸ், உருளைக் கிழங்கையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கி,1/2 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து மூடி வைத்து வேக விடவும். 1டீஸ்பூன் காய்ந்த மாங்காய் துண்டுகளை எடுத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து பொடித்து விடவும். (அமெச்சூர் பவுடர் ரெடி)

1/2 டீஸ்பூன் அமெச்சூர் பவுடர் தூவி பிரட்டி கலக்கி அடுப்பிலிருந்து இறக்கி விடவும். சுவையான ஆலூ ஃபிரஞ்சு பீன்ஸ் சப்ஜி ரெடி😋😋