ருசியான கோதுமை மாவு குலோப் ஜாமுன் (Kothumai maavu gulab jamun recipe in tamil)

ஒரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் விட்டு நாம் எடுத்து வைத்துள்ள கோதுமை மாவை சிறு தீயில் வைத்து நன்றாக வறுக்க வேண்டும். வாசனை வரும் வரை

ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு கப் சர்க்கரை சேர்த்து அதனுடன் ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று ஏலக்காய் ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து பவுடர் செய்து சீனி பாகுடன் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும்

நாம் வறுத்து வைத்துள்ள கோதுமை மாவை காய்ச்சி ஆற வைத்த பால் சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து 15 நிமிடம் ஊற வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் நாம் 15 நிமிடம் ஊறிய மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி தேவையான அளவு எண்ணெய் விட்டு சிறு தீயில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை பொரித்து எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்

பொரித்த உருண்டைகளைநாம் தயாரித்து வைத்துள்ள சீனி பாகில் போட்டு அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து பின் எடுத்துச் சாப்பிட்டால் சுவையான சத்தான குலோப்ஜாமுன் ரெடி