கேரட் ஆம்லெட் (Carrot omelette recipe in tamil)

முட்டை உடைத்து ஊற்றிய கிண்ணத்தில் வெங்காயம், கேரட், பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.மிளகு தூள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

பின்னர் தோசை கல்லில் சிறிது எண்ணெய் தடவி, முட்டை கலவையை ஊற்றி, ஓரங்களில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு வேக விடவும். இதனை திருப்பி போட்டு வேகவிடவும்.