ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சோம்பு இஞ்சி பூண்டு மிளகு தேங்காய் ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

கொக்கரை ஒரு குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பிரியாணி இலை பட்டை கிராம்பு சேர்த்து வதக்கவும் பிறகு சோம்பு சிறிதளவு வெந்தயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு பொரிந்த பின் வெங்காயம் பூண்டு கருவேப்பிலை ஆகியவை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். தக்காளி உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். தக்காளி நன்கு வதங்கிய பின்பு உருளைகிழங்கை அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.

மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கவும். அரைத்த மசாலாவை இதில் சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும். விசில் போடு 3 விசில் வரும் வரை வேக விட்டு இறக்கினால் சுவையான செட்டிநாடு ஸ்டைல் பேபி ஆளு தயார்.