பாசிப்பருப்பை அரைவேக்காடு வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும்புடலங்காயை சிறு துண்டாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்

புடலங்காய் அரைவேக்காடு வெந்ததும், அதோடு வேகவைத்த பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும், அதில் மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகம், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும் அனைத்தும் நன்கு வேக வேண்டும் வெந்ததும், துருவிய தேங்காயை சேர்த்து கிளறி இறக்கவும், சுவையான புடலங்காய் கூட்டு தயார்.