கால் கப் பாசிப்பருப்பை லேசாக வறுத்து வேகவிடவும். புடலங்காய் 2 தோல் சீவி கழுவி பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்.

கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆயில் விட்டு கடுகு 1 டீஸ்பூன், உளுந்து பருப்பு 1 டீஸ்பூன், கடலைப்பருப்பு 1 டீஸ்பூன் பூண்டு 6 பல் தோல் நீக்கி கழுவி சேர்க்கவும்.வர மிளகாய் 2 கிள்ளியது, சிறிது பெருங்காயம்,கறிவேப்பிலை சேர்த்து நறுக்கிய புடலங்காயை சேர்த்து வதக்கவும். 1/2 டீஸ்பூன் சாம்பார் மிளகாய் தூள், மஞ 1/2 டீஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வேக விடவும். வெந்த பாசிப்பருப்பை புடலங்காயில் சேர்க்கவும்.

கொதிக்க விட்டு கலக்கி வேக விட்டு தண்ணீர் வற்றியவுடன் தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும்.

புடலங்காய் பாசிப்பருப்பு கூட்டு ரெடி.