தேவையானப் பொருள்களை தேவைக்கேற்ப எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் புடலங்காயை சிறிதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் அதில் கடலைப்பருப்பு, மஞ்சள்த்தூள், பெருங்காயத்தூள் தண்ணீர்ச் சேர்த்து குக்கரீல் வேகவிடவும் பின் எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் ஜாரில் சீரகம், தேங்காய், வத்தல், மஞ்சள்த்தூள்ச் சேர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு மற்றும் வெங்காயம்ச் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்பு அரைத்து வைத்த மசாலாவையும் வேக வைத்த காய் மற்றும் பருப்பைச் சேர்த்து நன்றாக வேகவிடவும் தண்ணீர் வற்றியதும் பரிமாறவும் சுவையான புடலைப்பருப்புக் கூட்டு தயார்.