கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் வெங்காயம் போட்டு வத்கவும். வெங்காயம் வத்கியதும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து வதக்கவும்.

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். அதன் பிறகு சிவப்பு, பச்சை, மஞ்சள் வண்ண குடமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

குடமிளகாய் 2 நிமிடம் மூடிவைத்து வதக்கவும்.
மூடி திறந்து பார்க்கவும்

மசாலா பொடி எல்லாம் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.1 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.

வேக வைத்த சாதம் அதில் சேர்த்து சாதம் உடயாமல் கிளறவும். கடைசியில் மல்லியிளை சேர்த்து 1 நிமிடம் மூடி வெய்து அதன் பிறகு பரிமாரவும்.

சுவையான குடமிளகாய் சாதம் ரெடி. இந்த ரெசிபி வீடியோ பார்க்க desertland tamil youtube channel பார்க்கவும்.