சுரைக்காய் சுண்டல் குழம்பு

சுரைக்காய் தக்காளி இவற்றை நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். சுண்டலை 8 மணி நேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 5 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்

ஒரு கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு கடுகு சீரகம், நறுக்கிய சுரைக்காய்,தக்காளி பெருங்காயம், மற்றும் கருவேப்பிலை இவற்றை வதக்கவும். இதனுடன் வேக வைத்த சுண்டகளைச் சேர்த்து தேவையானயளவு உப்பு சேர்த்து அரைத்த விழுதையும் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்

இவற்றை குக்கரில் ஊற்றி ஒரு விசில் விட்டு இறக்கி பின் தேவையான அளவு புளி சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும்