மிண்ட் பராத்தா

ஒரு பவுலில் கோதுமை மாவு, உப்பு, மிளகாய் பொடி, மஞ்சள் பொடி,

மல்லி பொடி, கரமசாலா, இஞ்சி, பூண்டு பேஸ்ட், பொடியாக நறுக்கிய புதினா, சீரகம், உடைத்த மிளகு,

2ஸ்பூன் ஆயில் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸ் பண்ணவும்.

பிறகு அதில் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசைந்து வைக்கவும்.

அரைமணி நேரம் கழித்து, பிசைந்த மாவை, சிறு உருண்டையாக உருட்டி சப்பாத்தி போல் திரட்டவும்.

அடுத்து அதன் மேல் ஆயில் தடவி, மாவை தூவவும். பிறகு அதை படத்தில் உள்ளவாறு மடிக்கவும்.

இதேபோல் மடித்து சுருட்டவும்.

மறுபடியும் இதை தேய்த்து தவாவில் போட்டு பட்டர் தடவவும். இப்போது சூப்பரான மிண்ட் பராத்தா ரெடி. நன்றி