கறிவேப்பிலை பொடி இட்லி

சின்ன மினி இட்லி தட்டில் தேங்காய் எண்ணெய் தடவி மாவை நிரப்பி கொள்ளவும்

பின் இட்லி பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதித்ததும் அதில் மாவை நிரப்பிய இட்லி தட்டை வைக்கவும் பின் மூடி வைத்து 10 நிமிடங்கள் வரை வேகவிடவும்

இட்லி வெந்ததும் இறக்கி தட்டில் இருந்து எடுத்து வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து வெடித்ததும் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வேர்கடலையை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் ரெடியா உள்ள கறிவேப்பிலை பொடி ஐ சேர்த்து நன்கு கிளறவும் (கறிவேப்பிலை பொடி எப்படி செய்வது என்று ஏற்கெனவே கொடுத்திருக்கிறேன் அதில் உள்ளபடி ரெடி செய்து கொள்ளவும்)

பின் ரெடியா உள்ள இட்லி ஐ சேர்த்து நன்கு கிளறவும் ஒரு கைப்பிடி அளவு தண்ணீரை சிறிது தெளித்து விடவும் மசாலா இட்லி உடன் நன்கு சேரும் வரை கிளறவும்

சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் ஊற்றி அடுப்பை மெல்லிய தீயில் வைத்து 8 நிமிடங்கள் வரை மூடி வைத்து கிளறவும்

சுவையான ஆரோக்கியமான கறிவேப்பிலை பொடி இட்லி ரெடி