குக்கரில் துவரம்பருப்பு தக்காளி வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சீரகம் பூண்டு மஞ்சள் தூள் பெருங்காயம், சேர்த்து 3 விசில் வரை வேகவைத்து எடுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு கருவேப்பிலை சிவப்பு மிளகாய் தாளித்து அதனுடன் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கவும் அதனுடன் நறுக்கிய கீரை சேர்த்து 5 நிமிடம் நன்றாக வதக்கவும்.

கீரை நன்கு வெந்தவுடன் வேகவைத்த துவரம்பருப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும்.

நன்கு கொதி
வந்ததும் கொத்தமல்லி தூவி பரிமாறவும்.