சேமியா பாயாசம்

தேவையானப் பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

முதலில் ஒருக் கடாயில் ஜவ்வரிசியை போட்டு வறுக்கவும்

நன்றாக பொறி மாதிரி மாறும் வரை வதக்கவும் கருகக் கூடாது பின் தனியே எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் அதேக்கடாயில் நெய் ஊற்றி முந்திரி, கிஸ்மிஸ் பழத்தை வதக்கவும்

பால் கொதித்ததும் சேமியாவைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் சீனியையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

நன்றாக கலந்ததும் வறுத்து வைத்த ஜவ்வரிசியை சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளவும்

அனைத்தும் கலந்ததும் நன்றாக கொதிக்க விடவும் அனைத்தும் வெந்து உள்ளதா என்று பார்க்க வேண்டும்

வெந்ததும் நெய்யில் வறுத்த முந்திரி, கிஸ்மிஸ்சை சேர்க்கவும்

பின் பரிமாறவும் சுவையாக பாயாசம் தயார்.