மஞ்சள் பூசணிக்காய் புளிக்கறி

முதலில் ஒரு கடாயில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி வெந்தயம் சோம்பு சேர்த்து தாளித்து கருவேப்பிலை வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் வெங்காயம் வதங்கிய பிறகு பூசணிக்காயை சிறுசிறு துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பூசணிக்காய் வதங்கிய பிறகு மிளகாய் தூள் மல்லித்தூள் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பிறகு புளி கரைசலை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து