அரிசி மாவில் தட்டை

வறுத்த மாவை வேறு பவுலில் மாற்றி ஆரவைக்கவும். பிறகு அதில் உளுந்து மாவு(வறுத்து பொடி செய்தது), மிளகாய் பொடி,

அரை மணி நேரம் ஊறவைத்த கள்ள பருப்பு, நறுக்கிய கருவேப்பில்லை, உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து நன்கு மிக்ஸ் பண்ணவும்.

பிறகு அதில் நன்கு சூடான ஆயில் ஊற்றி மிக்ஸ் பண்ணவும். கையில் பிடித்தால் மாவு பிடி பட வேண்டும். அந்த அளவு சூடான ஆயில் சேர்க்கவும்.

அடுத்து ஒரு பாலிதீன் கவரில் ஆயில் தடவி சிறு உருண்டை உருட்டி வைத்து கவரை மூடவும்.

இதை ஒரு சின்ன பிளேட்டால் அழுத்தி விடவும். பிறகு அதை கையில் எடுத்தால் ஒட்டாமல் வரும்.

ஒரு வாணலியில் ஆயில் ஊற்றி சூடானதும் பொரிக்கவும். நன்கு வேகவைத்து எடுக்கவும். அப்போதுதான் ஆரினதும் நல்ல கிருஸ்பியாக இருக்கும். நன்றி