ஒரு நீள்வாக்கில் இருக்கக்கூடிய உருளைக்கிழங்கு என்னை தோலினை சுரண்டி சுத்தம் செய்து அதே போன்று குச்சியையும் சுத்தம் செய்து வைக்கவும்

உருளைக் கிழங்கினை குச்சியில் குத்தி அழகிய வட்டங்களாக வெட்டிக் கொள்ளவும் ‌

வெட்டிய உருளைக் கிழங்கினை படத்தில் காட்டியவாறு நீளவாக்கில் பிரித்துக் கொள்ளவும்.

இதனை சூடான எண்ணெயில் சுற்றிரியும் வேக விட்டு மொறு மொறுப்பான பின்பு எடுக்கவும்

எடுத்த பின்பு பரிமாறும் தட்டத்தில் வைத்து சாட் மசாலா தூவி, பின்னர் தக்காளி சாஸ் ஊற்றி பரிமாறவும்

இது தேனீர் வேலையின்போது சுவைக்க மிகச் சிறந்த உணவு குழந்தைகள் முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் விரும்பி சுவைப்பார்கள்......