கடலை பருப்பை ஊற வைத்து வேக வைத்து மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்

தேங்காய்,வெல்ல பாகு,ஏலக்காய் சேர்த்து வதக்கி உருடைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்

மைதா மாவில் அரிசி மாவு, உப்பு சேர்த்து கலந்து உருண்டைகளை மாவில் நனைத்து சூடான எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும் சுழியம் ரேடி