கடலைப்பருப்பை மூன்று மணி நேரம் ஊறவைத்து பின்பு குக்கரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து 3 விசில் வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் சட்டியில் நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும் அடுப்பில் வாணலி வைத்து தேங்காய் வெல்லம் சேர்த்து 3 நிமிடம் வதக்கவும் பின்பு மசித்து கடலைப்பருப்பையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

இறுதியில் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு கெட்டி பதம் வரும் வரை கிளறவும் பின் ஆறிய பிறகு சின்னச் சின்ன உருண்டையாக பிடித்துக் கொள்ளவும் மைதா மாவு அரிசி மாவு சிறிது உப்பு சோடா மாவு சேர்த்து தோசை பதத்திற்கு கரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பின் அந்த மாவில் உருண்டையை எடுத்து புரட்டி எடுத்து வாணலியில் எண்ணெய் வைத்து காய்ந்த பின் நான்கு ஐந்து உருண்டையாக பொரித்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

பொன்னிறம் வந்தவுடன் எடுத்து கொண்டால் சுழியம் தயார்

தீபாவளி ஸ்பெஷல் சுழியம் நீங்களும் செய்து பாருங்கள் மிகவும் ருசியாகவும் இனிப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருந்தது