பாதி வதங்கிய பிறகு மசாலா பொருட்கள் அனைத்தும் சேர்த்து நன்கு வதக்கி ஆற வைத்து மிக்ஸியில் சேர்த்து நைசாக அரைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் பட்டர் சேர்த்து வெங்காயம் குட மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் அரைத்ததை சேர்த்து சர்க்கரை உப்பு சரி பார்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் பனீர் சேர்த்து 10 நிமிடம் கழித்து கலக்கி மல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கவும்.