குக்கரில் கேரட் உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி தண்ணீர் உப்பு சேர்த்து மூடி வைத்து5 விசில் வந்ததும் இறக்கவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் பட்டர் சேர்த்து வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி பின் தக்காளி உப்பு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு குட மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் மசாலா பொருட்கள் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். பிறகு வேக வைத்த காய்களை மசித்து சேர்க்கவும்.

நன்கு கிளறி 1ஸ்பூன் பட்டர் சேர்த்து கலக்கி இறக்கி பாவ் தோசைக்கல்லில் போட்டு எடுத்து தொட்டு சாப்பிடவும்.