முட்டை வறுவல்

முட்டையை அவித்து உரித்து 2 பிரிவுகளாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் மஞ்சள்த்தூள், சிக்கன் தூள், மட்டன் மசாலாச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

மிளகாய்த்தூள், மல்லித்தூள், உப்புச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்

பின் கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் அதிகமாக சூடாகும் முன் மசாலாக்களைச் சேர்த்து பொறிய விடவும்

பின் வெட்டிய முட்டைத் துண்டுகளை மசால்க் கலந்த எண்ணெயில் இட்டு வறுக்கவும்

பின் பரிமாறவும் சுவையாக இருந்தது.