உருளை காரக்கறி. # combo 4

உருளை கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கி அதனுடன் ம.தூள் உப்பு சேர்த்து 2விசில் விட்டு வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.

ஆறினதும் தோலை நீக்கி உரித்துக் கொள்ளவும்.

கடாயில் தேங்காய் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு உ.பருப்பு க.பருப்பு ப.மிளகாய் தாளிக்கவும்.பிறகு வெங்காயம் சிறிது உப்பு ம.தூள் போட்டு வதக்கவும்

அனைத்தையும் ஒன்று சேர கிளறி இறக்கவும்.மேலே கொத்தமல்லி தழை இருந்தால் போடவும்
சுவையான தேங்காய் எண்ணெய் மணத்துடன் உருளை காரக் கறி தயார்.

தேங்காய் சாதம் உருளை காரக் கறி காம்போ தயார்.