திருநெல்வேலி ஓட்டு மாவு

முதலில் பச்சரிசியை நன்கு கழுவி 15நிமிடம் நீரில் ஊற வைக்கவும்.

பின் தண்ணீரை முழுவதும் வடித்து துணியில் 10நிமிடங்கள் பரத்தி உலர்த்தவும்.

உலர்ந்த அரிசியை மிக்சியில் சேர்த்து கொர கொரப்பாக புட்டு மாவு போல் பொடித்து கொள்ளவும்.

பொடித்த மாவை அடி கனமான பாத்திரத்தில் சேர்த்து மிதமான தீயில் லேசாக வருக்கவும்.

மீண்டும் அதனை மிதமான தீயில் பொன்னிறமாக சிறிது சிறிதாக நெய் சேர்த்து வருக்கவும்.

பின் ஆறியதும் சர்க்கரை சேர்த்து பாட்டிலில் ஸ்டோர் செய்து கொள்ளலாம்.

சாப்பிடுவதற்க்கு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்,கூடுதல் சுவைக்கு வாழை பழத்துடன் சாப்பிடலாம்.