பச்சரிசி மாவை எடுத்து வெச்சுக்கவும் உளுத்தம்பருப்பை லேசா வறுத்து நன்கு நைசா பொடித்து வைத்து க்கவும்.கொப்பரை தேங்காயின் மேல் தோல் சீக்கிரம் எடுத்துவிட்டு, சிறு துண்டாக கட் செய்துக்கவும்

ஒரு மிக்ஸியில் பொட்டுக்கடலை, கொப்பரை துண்டுகள் சேர்த்து நன்கு நைஸ் பவுடராக திரித்து எடுத்துக்கவும்

ஸ்டவ்வில் கடாய் வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் தீயை மிதமான சூட்டில் வைத்து முறுக்கு குழலில் முள்ளு முறுக்கு அச்சு போட்டு மாவை உள்ளே வைத்து எண்ணையில் பிழிந்து விடவும்.

ஒரு பக்கம் வெந்ததும் திருப்பி விட்டு, நன்கு வெந்து ஓசை அடங்கியதும் எண்ணெயில் இருந்து எடுத்து விடவும், இதேபோல் எல்லா மாவையும் பிழிந்து பொரித்தெடுக்கவும்.