பருப்பு வகைகளை ஒன்றாக சேர்த்து இரண்டரை மணி நேரம் ஊறவிடவும்.

பிறகு சுத்தம் செய்து மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு,சீரகம், வரமிளகாய் சேர்க்கவும்..

இதனுடன் பெருங்காயம் சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்த பின்னர் அளவான தண்ணீர் சேர்த்து

அரைத்த மாவுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,கருவேப்பிலை, உப்பு சேர்த்து

இவை அனைத்தும் சேர்த்து மாவை, நன்கு கலக்கவும்... பின்னர் பொரிக்க தேவையான எண்ணையை மிதமான சூடாக்கவும்,

எண்ணெய் சூடானதும் கரண்டியில் மாவை எடுத்து சிறிய, சிறிய, உருண்டைகளாக ஊற்றவும். ஒரு பக்கம் வெந்த பின், மறுபுறம் திருப்பிப் போடவும்

பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுத்து தனியே வைக்கவும். மீதமுள்ள மாவையும் இதே போன்று பொரிக்கவும்

பரிமாறும் பொழுது, தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும் இது மிகுந்த சுவையாக, குழந்தைகள், முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சுவைப்பார்கள்