முருங்கைக்கீரை குழம்பு

பாசிப் பருப்பை நன்கு குழைய வேக வைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் முருங்கைக்கீரையை சேர்க்கவும்.

ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் சேர்த்து சின்ன வெங்காயம் கருவேப்பிலை மிளகு சீரகம் முதலிய பொருட்களை நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

இதனுடன் குழம்பு பொடியையும் சேர்த்து நன்கு மையாக அரைத்துக் கொள்ளவும் இந்த கலவையை முருங்கைக் கீரை பாசிப்பருப்பு கலவையில் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் உப்பு மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும். இதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்க்கவும்.கீரை நன்கு வெந்தவுடன் புளி கரைசலை சேர்க்கவும்.அதனுடன் தேங்காய் விழுதை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.

கடாயில் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு வரமிளகாய் பெருங்காயம் கறிவேப்பிலை தாளித்து முருங்கைக்கீரை குழம்பில் சேர்க்கவும் சுவையான ஆரோக்கியமான முருங்கைக்கீரை குழம்பு தயார் சாதம் இட்லி தோசையுடன் சுவைப்பதற்கு அருமையாக இருக்கும்.