புழுங்கல் அரிசி நீர் கொழுக்கட்டை

ஊறிய அரிசியுடன் உப்பு சேர்த்து சிறு ரவை பதத்திற்கு மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும். தேங்காயை துருவி உளுந்தம்பருப்பை வறுத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த அரிசியுடன் தேங்காய் துருவல், வறுத்த உளுந்தம்பருப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்தவுடன் உருட்டி வைத்த உருண்டைகளை ஒவ்வொன்றாக தண்ணீரில் போட்டு வேக வைக்கவும்.

7 நிமிடம் மூடி போட்டு வேக விடவும். பின்னர் கொழுக்கட்டைகளை எடுத்து பரிமாறவும். அந்த தண்ணீரையும் குடிக்க கொடுக்கவும்.